Viele Leute verdammen TikTok. Für Kochfans ist die App ein Gamechanger. Denn durch die kleinen Videos asiatischer Köche habe ich gelernt, wie die chinesische, aber auch vietnamesische oder Thaiküche wirklich funktioniert. Als Baukastenprinzip. Vorgemischte Saucen werden mit diversen Hauptzutaten zu einer unendlichen Vielfalt an Gerichten kombiniert. Wenn die Hauptzutaten, also Fleisch und Gemüse, frisch und…
Die Weltlage hat sich in den letzten Wochen spürbar verschoben. Was lange wie ein regional begrenzter Konflikt wirkte, zieht inzwischen Kreise, die den internationalen Reiseverkehr schwer in Mitleidenschaft ziehen. Für Reisende bedeutet das nicht nur, bestimmte Länder zu meiden, sondern ganze Reiserouten neu denken zu müssen. Denn die Unsicherheit endet leider nicht an Landesgrenzen –…
Vor zwei Jahren konnte ich mein Glück kaum fassen: ich hatte mich mit einem Video bei „Visit Finland“ beworben, um in Helsinki in einer Woche zu lernen, „Happy as a Fin“ zu werden. Diese Reise hat wirklich was mit mir gemacht. Nicht nur, dass ich in den anderen Gruppenteilnehmern Freunde fürs Leben gefunden habe, ich…
Es ist ein Dienstagmittag, der ICE von München nach Hamburg. Der Zug fährt pünktlich ab – ein kleines Wunder für sich. Doch kaum hat der Zug den Bahnhof verlassen, zieht ein Duft durch den Waggon, der so gar nicht zum entspannten Reisegefühl passen will: Döner mit viel Zwiebel. Oder war es Thunfischpizza? Vielleicht beides. Die…
Es gibt diesen einen Strand irgendwo im Süden, dessen Koordinaten schon fest eingeprägt sind auf hunderttausenden iPhones. Seit Instagram-Reels und TikTok-Clips diesen Ort als „must-see“ ausgespielt haben, sieht man dort jeden Tag Dutzende Reisegruppen Schulter an Schulter, während nur einen Steinwurf weiter ein genauso schöner, vielleicht noch schönerer Abschnitt menschenleer und verträumt vor sich hin…
Die Welt fühlt sich gerade kompliziert an. Die Nachrichtenlage ist schwierig, Diskussionen bleiben hitzig, unversöhnliche Meinungsblöcke knallen aufeinander – vieles wirkt unsicher, fühlt sich falsch an. Es gibt Debatten um die Politik, um die Einreisebestimmungen, um die Sicherheit. Und trotzdem zieht es mich wieder in die USA. Wegen der überwältigenden Natur, der prägenden Kultur, den…
Wir sehen sie alle: die günstigen Angebote bei Pauschalreisen auf allen möglichen Portalen: Reisen in beliebte Familienregionen. Dort, wo es Sand, Meer und Pools gibt, Schirmchendrinks und All inclusive rund um die Uhr. Sieben Tage ausspannen, Party, Relaxen – wunderbar… …aber Moment mal, beim genaueren Hinsehen wird aus den sieben Tagen ganz schnell ein Kurzurlaub,…
Ich höre immer wieder Menschen, die sich beschweren: „Überall ist der Massentourismus in vollem Gange, alles wird so eintönig – ich wünschte, ich könnte noch was entdecken, wie die Reisenden in den 70er Jahren.“ Nun, es gibt noch viele Reiseziele zu entdecken, die nicht alle auf ihrer Bucketlist stehen haben, die noch unverfälschte Erlebnisse zu…
Last Minute Weihbachts-Geschenke für die Reisefans gesucht? Auf meinem Hilgerlicious Blog habe ich eine Reihe toller Tipps, die garantiert gut bei den Beschenkten ankommen.
Die Adventszeit wirkt jedes Jahr wie ein kollektiver Atemzug. Die Welt draußen wird lauter, schneller, greller – gleichzeitig entsteht dieser ganz eigene Wunsch nach Ruhe, Wärme und Nähe. Hier liegt eine Chance, die vielen oft entgeht: die Wochen vor Weihnachten müssen nicht dem Konsum gehören, sondern dem Innehalten. Stimmungsvolle Weihnachtszeit beginnt nicht mit Einkaufstaschen, sondern…
Eigentlich ist es ganz einfach: Albanien ist traumhaft schön, vielseitig und noch ein echter Geheimtipp im Balkan. Die Einheimischen sind überaus freundlich, das Essen ist fantastisch und ein Albanien-Urlaub ist im Vergleich zu anderen Mittelmeer-Zielen extrem günstig. Aber Achtung: Albanien gehört zu jenen Ländern, die eine seltene Mischung aus Ursprünglichkeit und rasanter Wachstumsdynamik besitzen. Noch…
Weihnachten ohne Kinder klingt für viele wie ein unvollständiges Fest – dabei ist es für kinderlose Paare oft die ultimative Einladung, das Fest völlig neu zu denken. Ohne Familienstress, ohne Pflichtbesuche, ohne „Komm, iss noch ein Plätzchen“. Stattdessen ein Weihnachten, das sich anfühlt wie ein tiefes Ein- und Ausatmen: romantisch, ruhig, warm – und genau…
Für einen schöneren, freundlicheren Urlaub gibt es ein Zauberwort: Danke. Und zwar in der Sprache des Landes, dass man gerade bereist. Danke, öffnet Türen, Danke zeigt Respekt und Interesse. Mit danke erntet man ein Lächeln. 😀
Wer die beste Economy Klasse der Welt ausprobieren möchte, sollte mit Cathay Pacific fliegen. Die haben nicht nur die beste Wort Unterhaltung, sondern auch Essen auf Sternenniveau!
Neuengland an einem kühlen Oktoberabend hat einen ganz eigenen Charme. Die Luft riecht nach feuchtem Laub, nach Kaminholz und ein wenig nach Vergangenheit. Nicht jener Vergangenheit, die man aus Geschichtsbüchern kennt – eher die, die sich mit einem räuspernden Flüstern in den Nacken legt, wenn man glaubt, allein zu sein. Perfekt für eine Halloweenreise! Wo…
Es gibt Momente, in denen man spürt, wie gut die Natur tut: der Duft von Fichtenwald, das Knistern eines Lagerfeuers, oder das Gefühl, wenn der Wind die Gedanken freipustet. Genau solche Erlebnisse möchten wir teilen – und verlosen deshalb auf Natur nachhaltig erfahren etwas ganz Besonderes. Ich arbeite derzeit frei für dieses wundervolle Naturmagazin –…
Kaum etwas ist so aufgeladen wie das Thema Essen. Essen ist Teil der eigenen Lebensanschauung, eine Philosophie, aber auch ein Feindbild. Es gibt wenig, über das sich die Menschen derzeit derartig emotional streiten wie über Themen wie Fleischesser oder Veganer, Genuss oder Purismus, Fastfood ja oder nein. Essen für manche etwas rein Nützliches, das sie…
Krakau hat die Wahl als schönste Altstadt Europas gewonnen. Wir haben die märchenhafte Stadt in Polen besucht und konnten uns selber ein Bild davon machen. Und festgestellt: Krakau ist nicht nur die Schönste, sondern auch eine der lebenswertesten Städte
Reisen bedeutet Entdeckung, Abenteuer und oft auch viel Fußmarsch. Deshalb sind die richtigen Schuhe unerlässlich, um sowohl Komfort als auch Stil während einer Reise zu gewährleisten. Vier hervorragende Schuhmodelle, die sich perfekt für unterschiedliche Reisebedürfnisse eignen und auf die ich schwöre, sind der Sioux Grasshopper, der Vibram Fourushiki, die Birkenstock Sandalen und meine Iowa Bergstiefel….
Nicht nur wir Menschen reisen kreuz und quer um die Welt, auch Trends, vor allem Food-Trends wandern rund um den Globus. Einer der dauerhaftesten Trend ist sicher der Matcha Tee, der seit den Nullerjahren immer wieder hochschwappt. Ich selbst liebe Matcha Latte zum Frühstück. Dieser herbe, leicht bittere Geschmack, die leuchtend grüne Farbe und natürlich…
Nachhaltig und genussvoll Wandern in Franken: Entdeckungsreise auf dem Frankenweg, dem Grünen Band und dem Jakobsweg Jetzt, bei der Hitze sehnen wir uns nach der kühlen Grüne eines Waldes. Wenn die Sonnenstrahlen durch das Blätterdach fallen, die warme Erde nach Moos und Pilzen riecht, lässt sich auch der heißeste Sommertag gut aushalten. Da wäre Franken…
Urlaubszeit! Bevor jedoch der Koffer gepackt wird, überlegt euch gut, was in euren Kosmetikbeutel gehört. Denn für mich gibt es ein paar essentielle Kosmetikprodukte, die einfach nicht fehlen dürfen. Sonst wird die Reise zum Alptraum. Zum Beispiel dürft ihr nie eine Haarkur vergessen, denn egal, ob Berge oder Städtetrip oder ans Meer: man schwitzt, Meersalz…
Wenn ihr wie ich Tiere liebt, aber keine Fans von klassischen Zoos seid, dann habe ich etwas für euch: artgerechte Wildparks, eingebettet in wunderschöne Natur, mit richtig viel Herz für die Tiere – und auch für uns Besucher:innen. 🧡 Auf meinen letzten Reisen durch Bayern, Osttirol und Kärnten habe ich drei ganz besondere Orte entdeckt,…
„Wenn ich an Honig denke, denke ich an Bienen“ – diese Binsenweisheit kommt von niemand anderem als der Herzogin von Sussex, Meghan Markle. In ihrer cringen Netflix Show präsentiert sie ihre Naturverbundenheit mit eigenen Bienenstöcken und zeigt sich beim Imkern. Damit ist sie nicht die einzige Prominente. Sehr viele Celebs, Influencer und Normalos haben ihre…
Wenn wir in den Urlaub fahren, zählen kulinarische Erlebnisse zu den ganz besonderen Eindrücken, die wir mit nach Hause nehmen wollen. Aber wir finden wir authentische Lokale? Wo entdecken wir die originalen Spezialitäten eines Landes?? Wie vermeiden wir es in Touristenfallen zu tappen? Tipps für authentische Erlebnisse Ganz simpel hilft einem das Touristenbüro vor Ort….
Malta ist eins der besten Ziele, das Foodies ansteuern sollten. Auf sehr kleinem Raum sind hier die Küchen verschiedenster Länder rund um das Mittelmeer vertreten. Italienische Küche, sizilianische Spezialitäten, arabische Mezze, türkische Eintöpfe, und sogar Fisch und Chips der letzten Besatzungsmacht England sind auf Malta in allerbester Qualität zu finden. Die kurze Zeit der französischen…
Supersexy: Angelos Rezepte machen Lust auf die italienische Küche – nun auch in Buchform
Ich war immer eine minimalistische Reisende, die mit kleinem Gepäck gereist ist, die letzte Malta-Reise habe ich zum Beispiel aus einem Mini-Rucksack bestritten, weil die Fluggesellschaft nicht mal normales Handgepäck erlaubte. Da musste ich mich schon arg einschränken, das macht keinen Spass. Aber irgendwie hat immer ein bisschen was an Ausstattung gefehlt – mal hatte…
Vietnam ist für mich eins der schönsten Reiseziele der Welt. Das Land hat einfach alles: atemberaubende Landschaften, eine reiche Kultur und genau die richtige Balance zwischen Tourismus und Ursprünglichkeit. Hier lassen sich immer noch Geheimtipps entdecken. Ich habe jetzt für euch meine beiden Vietnamreisen zusammengestellt. Wir sind jeweils über einen Monat gereist. Ihr könnt auf…
Der Wilde Kaiser ist mit dem Auto gerade mal eine gute Stunde von München entfernt, mit dem Zug auch nicht viel mehr. Eigentlich fast ein Naherholungsgebiet für uns, das so viel mehr zu bieten hat als nur Skifahren, Wandern oder Party in Kitzbühel. Die Region lebt ihre Traditionen, in unzähligen Gasthöfen und Hütten wird feinste…
